季節のイベント

古賀の井オータムビュッフェ2019 ～Delicious Autumn～

9/1（Sun）～ 11/30（Sat）

～白浜の四季を彩る100種類以上のお料理でお出迎え～

人気沸騰間違いなしの紀州備長炭で焼く「トゲずわい蟹の炭火焼」や
地元の食材を贅沢に使用した鍋や炊き込み御飯なども登場！
目にも美しいスイーツたちが並ぶ「オータムスイーツコレクション」もお楽しみに♪

Cuisine料理
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Cuisine料理

Cuisine 料理

白浜の四季を彩る100種類以上のお料理をご用意しております。
米油を使った揚げたて天麩羅、紀州備長炭での海鮮炭火焼をはじめ、
本日おすすめの海鮮をお客様の目の前でおろす「本日のお造りカウンター」など、
料理人が目の前で調理するライブパフォーマンスをお楽しみ下さい。
またタイムセールでは、その日に一番いい地魚をいい調理法
（造り・寿司・揚げ物など）でご提供しています。

Pick Upオータムビュッフェ・ピックアップ

秋のアミューズ

鮪の山芋マヨネーズカクテル/蟹身と胡瓜のアスピック/さつま芋の冷製スープ/鴨スモークと揚げ茄子の田楽風/カリカリチーズ揚げなど秋の味覚で構成しています。
ポークグリルのカッティング
和歌山のじゃばらジャム

ボリューム満点！塊肉を使った豪快な料理です。
じゃばらジャムのジューシーですっきりとした酸味をアクセントに。
オータムスイーツコレクション

秋のスイーツはマロンケーキやオペラ、
ベイクドチーズケーキなどなど秋色のシックな装いで登場します。
紀州備長炭で焼くトゲずわい蟹

紀州の名産「備長炭」を使用し、目の前で焼き上げたプリップリのカニ。
芳ばしい香りとこんがりついた焼き目を
皮ごと食べたくなるほど食欲をそそります。
季節の鍋

紀州うめぶた、白浜産エリンギ、ひとはめなど地元自慢の食材を、味わいがダイレクトに感じられるしゃぶしゃぶにしてご提供いたします。
紀州うめどりと木ノ子の炊き込み御飯

和歌山のブランド鶏「紀州うめどり」と
白浜産のエリンギや滑子と一緒に炊き込んだ
美味しさたっぷりの炊き込み御飯です。